Koogid/desserdid
Napoleoni kook
nisujahu
suhkur
sool
või
vesi
piim
munakollane
maisitärklis
brändi
Valmista kiirlehttaigen. Valmista keedukreem ning pane kook kokku.
Beseerull
munavalge
suhkur
mandlilaastud
vaniljekreemipulber
vahukoor
toorjuust
vaarikad
Mandlilaastudega ja vaniljekreemipulbriga valmistatud beseerull vahukoore-toorjuustukreemi ja vaarikatega.
Sefiirikorvike
nisujahu
mandlijahu
tuhksuhkur
või
muna
munavalge
suhkur
sidrunhape
vesi
Valmista liivataigna korvikesed. Valmista sefiir ja täida korvikesed.
Minidessert vaarika-pistaatsia
vaarikadžemm
suhkur
pektiin
muna
või
pistaatsiapasta
mandlijahu
sool
nisujahu
pistaatsiapähklid
valge šokolaad
kakaovõi
Valmista džemm, biskviit, krõbe põhi ja mousse.
Pasha
või
suhkur
kohupiim
muna
hakitud pähklid
marmelaad
vahukoor
füüsal
Vahusta või suhkruga kreemjaks. Lisa kohupiim, muna, marmelaad ja pähklid. Sega juurde vahustatud koor. Tõsta marliga vooderdatud vormi nõrguma ning järgmisel päeval kummuta pasha vaagnale ja kaunista.
Ekleerid pistaatsiakreemiga
või
suhkur
sool
nisujahu
piim
vesi
pistaatsiapasta
munakollane
vahukoor
zelatiin
Valmista keedutaigen ja küpseta ekleeri toorikud. Valmista pistaatsiakreem ning täida ekleerid ja kaunista.
Jõulukeeks
kuivatatud puuviljad ja pähklid
Cointreau liköör
nisujahu
küpsetuspulber
maitseained
sool
või
suhkur
muna
apelsinimahl
õun
ingver
Immuta puuviljad likööris.
Sega kokku – jahu, küpsetuspulber ja maitseained. Klopi munad kokku. Vahusta või ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa vähehaaval munad. Lisa kuivained. Viimasena lisa õun, ingver ja immutatud puuviljad. Jaga tainas vormidesse, küpseta, immuta ja enne serveerimist kaunista glasuuriga.